Foto: Magdalena Lindroos

Nässlan är en både älskad och hatad växt som kan användas till mycket: mat, näringstillskott, djurfoder, kosmetika, växtnäring och textilfiber. En utredning gjord av studerande inom masterprogrammet Natural Resource Management kom fram till att de flesta av aktörerna i Europa som använder nässla är små eller medelstora företag, främst från landsbygden. Användning av nässlor är en nisch som domineras av hantverk, inte industri.

En av dessa aktörer är Kråkvilan Garden & Wellness i Österbotten. Företaget startade 2021 i samband med att Magdalena Lindroos, som driver företaget tillsammans med Daniel Nissén, gick Novias kurs i permakultur. Magdalena hade redan lång erfarenhet av att samla vilda växter, när idén för att starta ett företag som tjänar både människan och jorden uppstod. Kråkvilan erbjuder tjänster inom hälsa och välmående, såsom yoga och kostrådgivning, säljer grönsaker, surdegsbröd och andra mathantverk med råvaror från lokalområdet och ordnar kurser i bland annat vilda växter samt örtvandringar.

Nässla kan tillsättas i t.ex. bröd. Foto: Magdalena Lindroos

Nässlan har en naturlig roll i produktsortimentet: tillsatt i semlor och bröd, som en ingrediens i te, eller i nässelpesto som tillverkas på våren när de nya skotten kommer upp. Magdalena samlar också frön och säljer dem torkade. I ett fotbadssalt är nässlan en medvetet vald ingrediens, tack vare sin uppiggande effekt.

-Jag använder nässlan för att den är så näringsrik. Den innehåller till exempel kalcium, som är viktigt för vegetarianer. Många är inte medvetna om det.

Magdalena samlar nässlan vilt och säger att det inte är aktuellt i hennes fall att börja odla den. Hon anser att det finns ett värde i att låta den växa där den vill och har allt den behöver, i stället för att försöka anpassa vilda växter till sig själv och skulptera sin omgivning. Dessutom är grönsaksodlingen så pass arbetskrävande att det räcker. Hon påpekar dock att hon inte har något emot att någon annan använder nässla industriellt, och tycker det låter intressant med produktion av nässla för fiber.

-Det vore fint om produktion av nässelfiber kunde skalas upp och användas i stället för bomull, och om det skulle finnas mer lokal produktion av textilier.

Magdalena har lång erfarenhet av att samla vilda växter. Foto: Daniel Nissén

För Kråkvilan och den livsfilosofi företaget representerar passar samlandet från närområdet bäst. Det kräver att man känner till platsen och inte samlar vid t.ex. en gödselstack eller där det kan finnas föroreningar i marken. Magdalena vill arbeta resurssmart och visa andra vilken rikedom av växter som finns i vår omgivning. När jag frågar om något borde förändras eller utvecklas för att göra det lättare att använda nässla, är det just en förändring i attityd hon efterlyser, att det skulle finnas en större förståelse för att ogräs inte är bara ogräs utan de har en plats i mångfalden i naturen.

Projektet NyNässla – Nässla för mat och fiber i Nyland tar fram praktisk information om kommersiell nässelodling. Projektet finansieras av EU, Svenska kulturfonden och Stiftelsen Finlandssvenska Jordfonden.

Texten har granskats och godkänts av Novias redaktionsråd 8.4.2026